Welkom !
SIMPLE PARFAIT,
EEN FIJNSCHALIG RESTAURANT
Ik gebruik graag de term fijnschalig restaurant voor het concept dat ik beoog. Ik wens immers een zeer persoonlijke klantgerichte aanpak, intimiteit en een gezellige sfeer te combineren met een exquise keuken. Het resultaat van mijn doorgedreven ervaring als chefkok en mijn persoonlijke visie en passie voor een fijne, productgedreven, verse keuken. Ik ga voor een restaurantje waar het fijn vertoeven is, waar mensen zich thuis voelen, persoonlijk door mij ontvangen worden en ontspannen kunnen genieten.
Ik droom ervan om zo de laatste 20 jaar van mijn loopbaan in schoonheid, eenvoud en in de essentie van mijn kookpassie door te brengen. Dit wordt ook uitgedrukt in de naam Simple Parfait die we voor deze zaak kozen. Een klein eenvoudig concept, een simpele droom, een niet te vergezochte keuken waar tegelijk mijn culinaire perfectionisme volledig tot zijn recht kan komen.
BINNEN EN / OF BUITEN TERRAS
WIJ HOUDEN BEIDE PLAATSEN VOOR JE GERESERVEERD
Zitplaats binnen en buiten gegarandeerd na reservatie. Indien het toch gaat regenen of kouder is dan verwacht, geen probleem dan staat er ook een tafel voor u klaar binnen.
HET PAND
Ons pand aan de Villerslei 109 in Schoten heeft een boeiende geschiedenis.
Gebouwd in 1956, was het vele jaren een gekende beenhouwerij. De laatste 30 jaar deed het winkelgedeelte dienst als bloemenwinkel, De Binderij, ook gekend en geroemd in de omgeving. Hierbij werd het originele interieur grotendeels behouden.
Ook wij wensen het originele karakter van het huis zoveel mogelijk te respecteren, terwijl we de eerste verdieping en de zolder ondertussen ook als woning voor ons gezin hebben ingericht. De toegang tot de zaak hebben we zoveel mogelijk in de originele staat behouden en ook in het zaalgedeelte hebben we de originele tegels van de beenhouwerij bewaard.
VILLERSLEI 109 TE SCHOTEN
Er zijn rechts voor het huis 5 parkeerplaatsen en recht over de deur is er nog een publieke parking aan de kerk Heilige Familie met meerdere parkeerplaatsen.
Aan de linkerzijde van ons huis, staat tegen de straat aan, een beschermd historisch monument, een grenspaal die in de 13e eeuw de grens aangaf tussen de twee heerlijkheden in Schoten. Zo dragen we zorg voor een stukje Schotense geschiedenis!